貴州省仁懷市致和酒業有限公司,隸屬山門崗酒業(集團),坐落在紅色的赤水河畔,世界三大蒸餾名酒“貴州茅臺酒”的故鄉茅臺鎮,屬茅臺鎮7.5平方公里內核心醬香型白酒產區,擁有得天獨厚的釀酒條件。
致和酒業歷史悠久,由原仁懷縣懷江酒廠改制組建而成,距今已有三十多年歷史。致和酒業生產廠區位于貴州省仁懷市茅臺鎮赤水河谷地帶,仁懷市名酒工業園區,建廠于1999年,占地規模達1200多畝地,計劃項目投資50億人民幣,第一期已經實現15億人民幣投資規模,其中基酒庫房擬建33棟,每棟可儲存基酒1萬噸。現已建成2棟標準基酒庫房,標準制酒車間24棟,現已建成12棟,每棟有52口窖池,共計624口窖池。高溫制曲車間一棟,發酵倉118間,干曲倉96間,年生產制曲力達9860噸,干曲儲能力達10000噸,年生產量5000余噸,現有一線生產員工750余人,質量技術核心團隊30余人,營運團隊100余人。
公司以生產柔和醬香型優質白酒為主導,現公司主打產品有:“為君開”系列,“茅之和”系列等高、中、低檔等十幾個品種。產品選用茅臺本地糯高粱和本地優質小麥為主要原料,以獨特傳統的生產工藝與現代先進科技精工釀制而成,產品多次在省內、國內評酒會上榮獲殊榮,開創了醬香型白酒生產的典范。
制酒間
規劃標準制酒車間24棟,現已建成12棟(每棟有52口窖池), 共計624口窖池年生產捆籽酒5000噸。
制曲間
制曲車間一棟,發酵倉118間,干曲倉96間,年生產制曲 能力9860噸,干曲倉儲存能力達10000噸。
酒灌
不銹鋼500噸酒罐6個,300噸酒罐2個,可庫存基酒23800噸。
酒庫
規劃基酒庫房33棟,現已建成2棟標準基酒庫房,建筑面積達20000余平方米。
動力車間
鍋爐房:現已建成標準天然氣鍋爐房一棟(30噸鍋爐1臺、10噸鍋爐1臺),可供12棟生產房同時使用。
質檢中心
化驗設備齊全,可根據輪次生產工作需要隨時對糟酷的酸度、水分、糖分、淀粉、糊精等進行實時監控,對進廠的原料進行檢測,對基酒成分進行檢測。